Seu sabor é picante, quente e, ao mesmo tempo, levemente doce. É um ingrediente versátil e que faz parte de uma boa variedade de pratos, como sopas, molhos, marinadas, pratos principais e até mesmo drinks.
No entanto, nem todas as pessoas não conhecem os benefícios do gengibre para saúde do corpo.
Entre seus efeitos, ele possui a capacidade analgésica, anti inflamatória, antioxidante, digestiva e termogênica, o que ajuda a combater o câncer e auxiliar na memória, por exemplo.
A seguir, entenda quais são os benefícios do gengibre para a saúde.
Os benefícios do gengibre são vários e a CNN reuniu os principais exemplos. Veja 7 deles.
Existem algumas pesquisas preliminares que sugerem que as propriedades dogengibre podem ter uma atuação anticancerígena.
Uma pesquisa da Yonsei University College of Medicine (Coreia do Sul) avaliou o papel do gingerol, um composto fenólico importante derivado do gengibre no combate ao câncer.
A conclusão é que essa substância pode contornar a resistência das células mutantes que expressam à quimioterapia, induzindo a morte celular apoptótica e sendo efetiva contra o câncer de pâncreas.
Esses compostos bioativos, assim como o shogaol, possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Isso pode ajudar a combater o estresse oxidativo e a inflamação — o que cria a relação com o combate ao câncer.
No entanto, é importante lembrar que ele não é um substituto para o tratamento médico convencional.
Os benefícios do gengibre para saúde também estão associados ao alívio de distúrbios digestivos, incluindo indigestão, náuseas e vômitos. Alguns estudos científicos sugerem que ele pode realmente ajudar a reduzir a indigestão.
Por exemplo, uma pesquisa divulgada no European Journal of Gastroenterology & Hepatology mostrou que o consumo de 1 g de gengibre em pó antes de uma refeição aceleraram em 50% o esvaziamento do estômago.
A indigestão, também conhecida como dispepsia, é caracterizada por desconforto ou dor na parte superior do abdômen, sensação de saciedade após uma refeição, azia, flatulência e eructação.
O gengibre é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que podem ajudar a acalmar a inflamação no sistema digestivo e reduzir os sintomas de indigestão.
As propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes também podem ser um dos benefícios do gengibre, ao ajudar a promover a saúde cardiovascular de maneira geral.
O gengibre tem sido tradicionalmente usado em uma ampla variedade de doenças, incluindo hipertensão. Ele é indicado, inclusive, para ajudar a diminuir a necessidade de sal no preparo dos alimentos.
Uma pesquisa científica do Journal of Cardiovascular Pharmacology para analisar os efeitos cardiovasculares sob condições experimentais controladas.
A conclusão mostrou que há um efeito positivo na redução da pressão arterial, sendo mediado pelo bloqueio dos canais de cálcio dependentes de voltagem.
As propriedades do gengibre tem sido associadas a benefícios potenciais para auxiliar no processo de emagrecimento, mas é importante ressaltar que não há um efeito milagroso do gengibre na perda de peso.
O emagrecimento saudável envolve uma combinação de dieta equilibrada, atividade física regular e mudanças no estilo de vida.
Então, qual é a relação? O alimento ajuda com que o organismo queime mais calorias, reduza apetite e diminuia a absorção de gorduras.
Estudos realizados pelo Columbia University (EUA) mostraram que a termogênese aprimorada e sensação de fome reduzida com o consumo de gengibre sugerem um papel potencial no controle de peso.
No entanto, o próprio artigo reforça: estudos adicionais são necessários para confirmar esses achados.
Entre os benefícios do gengibre para saúde, está o papel na regulação dos níveis de açúcar no sangue e na melhoria da sensibilidade à insulina, o hormônio responsável pelo controle da glicose no organismo.
E, mais uma vez, propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes podem oferecer um efeito benéfico no metabolismo e na saúde geral.
Para corroborar com isso, estudo foi publicado no Iranian Journal of Pharmaceutical Research demonstrou o potencial de reduzir a glicose no sangue.
Os pacientes que consumiram 2 g de pó desse alimento por dia reduziram em 12% o nível de açúcar no sangue. E, ainda, oferece alívio do risco de algumas complicações crônicas do diabetes.
Vale o reforço: o consumo dele como parte de uma dieta equilibrada e estilo de vida saudável pode ser considerado como um complemento, mas não como uma solução isolada para a prevenção ou tratamento da diabetes.
O aspecto anti-inflamatório do gengibre também pode auxiliar na menor frequência de cólicas menstruais.
O Journal of Alternative and Complementary Medicine comprovou isso em seu estudo. Eles avaliaram 150 mulheres que ingeriram 1 g de gengibre durante três dias do período menstrual.
O alívio da dor percebido foi tanto quanto medicamentos. O efeito está associado à capacidade dele relaxar os músculos uterinos e reduzir a dor associada às cólicas menstruais.
Além disso, ele tem um efeito vasodilatador, o que pode ajudar a melhorar a circulação sanguínea na área pélvica e reduzir a intensidade das cólicas.
É importante mencionar que, embora possa ser benéfico para algumas mulheres que sofrem de cólicas menstruais, cada pessoa pode ter diferentes respostas ao uso — ou seja, pode não funcionar.
Acredita-se que essas propriedades do gengibre — anti-oxidantes e anti-inflamatórias — possam ajudar a proteger o cérebro contra danos oxidativos e inflamação, que podem estar associados ao declínio cognitivo.
Uma pesquisa sobre mulheres de meia-idade que consumiram gengibre foi publicada no Hindawi Publishing Corporation. Foi descoberto que o uso de gengibre contribui positivamente para a memória dessas pessoas.
Um dos resultados foi uma memória de trabalho aprimorada. Sendo assim, ele é considerado um potenciador cognitivo potencial para mulheres de meia-idade, por exemplo.
A forma de consumir gengibre depende muito da pessoa que vai consumir. Algumas formas de ingeri-lo são:
Acompanhe tudo sobre saúde na CNN!
Confira também os principais benefícios do abacate.